Proper BitesComida fresca de tus lugares favoritos, a un precio especial.
Cada día, restaurantes y panaderías de Bogotá preparan raciones extra de la misma calidad de siempre. Resérvalas antes de que cierren, recógelas en el local y ayuda a que nada se desperdicie.
Se desperdicia comida buena mientras el presupuesto aprieta
Cada día, restaurantes y panaderías preparan más de lo que alcanzan a vender. Ese excedente casi siempre termina en la basura, aunque siga siendo comida fresca y de calidad.
de toneladas de alimentos se pierden o se desperdician cada año, el 34 % de la oferta alimentaria del país.
toneladas de alimentos producidos para consumo humano no llegan a consumirse, según la FAO.
Los negocios cierran con producto que no podrán vender al día siguiente y no tienen una forma simple de ofrecerlo a buen precio.
Para quien consume
Comer bien todos los días a precio completo no alcanza. Muchas personas jóvenes quieren ahorrar sin renunciar a la calidad.
Para el negocio
Pierde lo que invirtió en ingredientes, preparación y energía, justo al final de la jornada.
Para la ciudad
Más residuos orgánicos que recolectar y tratar, y recursos gastados en producir comida que nadie come.
Fuentes: Departamento Nacional de Planeación (DNP), vía Noticias RCN · FAO, Cutting food waste to feed the world
Así de simple funciona
Un ciclo que le sirve al negocio, a tu bolsillo y a la ciudad.
El negocio publica sus raciones extra
Antes de cerrar, restaurantes y panaderías ofrecen las porciones frescas que prepararon de más, a precio especial.
Tú reservas en segundos
Eliges tu bolsa en el mapa, pagas en la app y recibes un código de recogida.
La recoges antes de que cierre
Pasas por el negocio en la ventana de tiempo indicada, muestras tu código y listo: comida rescatada.
Un ciclo donde todos ganan
Proper Bites conecta el excedente del día con quien lo quiere, antes de que el negocio cierre.
Para ti
- Comida fresca de calidad con descuentos de entre 50 % y 70 %.
- Recogida rápida en el local, antes del cierre.
- Reservas en segundos desde el celular, con código de recogida.
- Bolsas cerca de ti, reseñas y avisos de nuevas ofertas.
Para el negocio
- Recupera parte de lo que invirtió en vez de perderlo.
- Llega a clientes nuevos que prueban su producto.
- Publica una bolsa en minutos desde un panel sencillo.
- Aparece en el mapa de su localidad, sin cambiar su operación.
Para Bogotá
- Menos comida en la basura y menos residuos orgánicos.
- Más ventas para negocios de barrio y de la economía local.
- Una cultura de consumo responsable, medible por bolsa rescatada.
- Un servicio de última hora que hoy no existe en la ciudad.
Calcula cuánto ahorrarías
Vende lo que te sobra, antes de cerrar
Regístrate como aliado o prueba el panel: publica una bolsa y mira cómo aparece de inmediato en el mapa.
Panel del negocio (demostración)
Publica una bolsa de ejemplo y aparecerá en el mapa de arriba.
Cómo se sostiene Proper Bites
La plataforma gana por intermediar: cobra una comisión por cada bolsa vendida y ofrece planes opcionales a los negocios.
Aliados clave
- Restaurantes y panaderías aliadas, que proveen el excedente diario
- Pasarelas de pago: Wompi, PSE, Nequi
- Cámaras de comercio y gremios gastronómicos
- Fundaciones de lucha contra el desperdicio de alimentos
Actividades clave
- Desarrollo y mantenimiento de la app
- Reclutamiento de negocios aliados
- Marketing y adquisición de usuarios
- Verificación de calidad y gestión de reseñas
Recursos clave
- Plataforma tecnológica (app y web)
- Red de negocios aliados
- Equipo de soporte y operaciones
- Marca y reputación de confianza
Propuesta de valor
- Comida fresca de calidad a precio especial (50 a 70 % de descuento)
- Recogida rápida, antes del cierre del negocio
- El negocio recupera parte de su inversión en vez de perderla
- Reduce el desperdicio de alimentos en la ciudad
- Innovación de servicio: modelo de "última hora" inexistente hoy en Bogotá
Relación con clientes
- Autoservicio vía app: reservar, pagar y recoger
- Notificaciones de bolsas disponibles cerca
- Calificaciones y reseñas
- Adquisición con promos de bienvenida; retención con puntos por kilos rescatados
Canales
- App móvil y página web
- Redes sociales: Instagram y TikTok
- Punto de venta del negocio aliado
- Voz a voz y referidos
Segmento de clientes
- Jóvenes y adultos de 18 a 35 años
- Estratos 2 a 4
- Bogotá y su área metropolitana
- Conscientes del desperdicio y motivados por el ahorro
- Restaurantes y panaderías con excedente diario, como el otro lado del mercado
Estructura de costos
- Desarrollo y mantenimiento tecnológico
- Marketing y adquisición de usuarios
- Personal de soporte y operaciones
- Comisiones de pasarela de pago
- Costos administrativos y legales
Fuentes de ingresos
- Comisión por transacción (intermediación): fuente principal
- Suscripción premium para negocios, con mayor visibilidad
- Publicidad dentro de la plataforma
Sostenibilidad
Proper Bites es sostenible porque no le exige a nadie hacer algo extra: aprovecha comida que ya existía como costo hundido, evitando que termine en la basura, mientras el negocio recupera parte de su inversión y el cliente come rico gastando menos, conectando mejor algo que la ciudad ya tenía, sin fabricar ni producir nada nuevo.
Para quién lo diseñamos
Un perfil concreto guía cada decisión de producto: qué mostramos, cuándo avisamos y cómo cobramos.
Valentina Ramírez
Quiero comer rico y variado sin que se me vaya la mitad del sueldo en domicilios.
- Rol
- Profesional joven con jornada de oficina híbrida. Sale temprano, almuerza fuera o pide algo rápido, y llega cansada en la noche sin ganas de cocinar. Necesita soluciones prácticas que no le quiten tiempo.
- Empresa
- Trabaja como empleada en una empresa mediana del sector servicios o tecnología en Bogotá.
- Objetivos
- Ahorrar dinero sin sacrificar calidad de vida, comer variado y saludable, y sentir que su consumo tiene un impacto positivo (menos desperdicio).
- Retos
- El presupuesto no le alcanza para comer bien todos los días a precio completo, no tiene tiempo de cocinar entre semana, y le da culpa botar comida, pero también le pasa a los negocios donde compra.
- Dónde se informa
- Instagram y TikTok (reels de comida y ahorro), recomendaciones de amigos y grupos de WhatsApp de su barrio o edificio.
- Cómo compra
- Prefiere resolver todo desde el celular, sin llamadas ni intermediarios. Investiga reseñas antes de probar algo nuevo y decide rápido si el precio le conviene.
Lo que pasa en esta página, ahora
Los números se calculan con las reservas y las bolsas del mapa. Cada vez que alguien reserva, se actualizan.
De la idea al lanzamiento
Plan propuesto para validar la idea con personas y negocios reales antes de crecer.
Validación
- Encuesta de opinión a jóvenes y estudiantes.
- Conversaciones con restaurantes y panaderías.
- Prototipo navegable con mapa y reservas (esta página).
Piloto
- Primeros negocios aliados en Chapinero, Teusaquillo y Chicó.
- Recogida en el local y pagos con Nequi y PSE.
- Medición de bolsas vendidas y kilos rescatados.
Expansión
- Más localidades de Bogotá y su área metropolitana.
- Notificaciones, reseñas y puntos por kilos rescatados.
- Plan premium para negocios y alianzas con fundaciones y gremios.
¿Qué te parece la idea?
Cinco preguntas rápidas. Tus respuestas nos ayudan a mejorar Proper Bites antes de lanzarlo.
Respuestas recibidas en esta página
Todavía no hay respuestas.
Logosímbolo. El escudo cumple la función de logo y de símbolo: es la marca completa, sin necesidad de texto.
Elementos. El reloj de arena representa el tiempo limitado de cada bolsa, el teléfono la reserva desde la app, y el pan, la tarta y la canasta la comida fresca que se rescata. El marco ornamental, de estilo clásico, transmite tradición y confianza.
Slogan. Tres ideas en una línea: comida de calidad, precios justos y menos desperdicio.
Lo que más nos preguntan
¿Qué es una bolsa sorpresa?
Es un paquete con comida fresca del día que el negocio no alcanzó a vender. Cada negocio indica qué suele incluir y tú eliges el negocio, no cada producto, por eso tiene un precio mucho menor.
¿La comida es fresca y segura?
Sí. Son productos preparados el mismo día, que el negocio ofrece antes del cierre. Cada aliado se compromete a cumplir sus normas de calidad e higiene, y las reseñas de la comunidad ayudan a mantener el estándar.
¿Cómo pago y cómo recojo?
Pagas desde la app con Nequi, PSE o tarjeta y recibes un código. Pasas por el negocio en la ventana de recogida, muestras el código y listo. En esta demostración el pago es simulado y no se cobra nada.
¿Puedo cancelar una reserva?
Sí. En "Mis reservas" puedes cancelar y la bolsa vuelve a quedar disponible para otra persona.
¿Hay domicilio?
No por ahora. La recogida en el local mantiene bajos los costos, hace que el precio sea mejor para ti y acerca a las personas a los negocios de su barrio.
¿Qué ganan los negocios?
Recuperan parte de lo que invirtieron, llegan a clientes nuevos y aparecen en el mapa de su localidad. La plataforma cobra una comisión por cada bolsa vendida, y ofrece planes opcionales con más visibilidad.
¿Qué pasa si tengo una alergia o una dieta especial?
Cada negocio describe el contenido habitual de su bolsa. Si tienes una restricción, consulta ese detalle antes de reservar y, si hay dudas, pregunta en el local.
Sé de los primeros en probarlo
Estamos por lanzar en Bogotá. Déjanos tu correo y te avisamos.